线上线下融合 生鲜电商涌现哪些新模式？(2)

　　从消费时间来看，生鲜网购用户购物的活跃曲线在09：00—12：00和18：00—21：00出现波峰，这两个时间段分别对应午餐前和晚餐前的使用时段，用户可能选择这两个时间段网购午餐和晚餐所需要的食材。

　　与整体生鲜电商平台相同，在创新模式下，水果、牛奶乳品仍是最受欢迎的品类。在体验过创新模式的用户中，20.4%的用户在创新平台最经常购买水果。从两者的对比来看，用户在创新模式下购买水产品、肉禽蛋、蔬菜、熟食烘焙及冷饮冻食更多，10.9%的用户在创新模式最经常购买水产品，最经常购买肉禽蛋及蔬菜的比例分别为9.6%与13.3%。

　　由于生鲜产品对运输时效的要求较为严格，这就导致一方面承运生鲜产品的快递企业成本高，另一方面也会出现发生损坏高额赔偿无力承担的情况。2017年7月，国务院法制办就《快递暂行条例》向社会公开征求意见。有基层快递员在中国政府网留言，“农村生鲜快递易烂赔偿贵，盼能买保险”。而《快递暂行条例(征求意见稿)》中也特别提到，国家鼓励保险公司开发快件损失赔偿责任险种，鼓励经营快递业务的企业投保。

　　1小时内

　　45.5%的用户希望配送时长

　　不断提升配送速度，供应链成为电商竞争关键

　　在生鲜电商的运营中，供应链能力是企业降低成本、提高效率、保障商品优质稳定的关键。生鲜保质期短、易损耗的特征使得冷链物流在生鲜的运输和配送中尤为重要，物流成本在生鲜电商的成本结构中占比巨大。业内认为，将来拥有全产业链资源和全渠道资源的生鲜电商企业将愈发具有优势。

　　随着行业的发展，众多生鲜电商平台开始加码生鲜供应链建设，深入产业链。而这其中又细分为两种路径：向供应链布局越来越深;距离消费者越来越近。

　　是否直接配送到家、品类够不够丰富、价格实惠不实惠……哪些因素影响消费者购买决策?生鲜网购用户对整体生鲜网购各个要素的满意度怎样?从调研结果看，满意度在7分以上，对品类丰富程度的满意度最高，平均分为7.66分。从京东生鲜与行业整体对比来看，物流配送方面的优势最为明显：行业整体物流配送方面的评分为7.33分，京东生鲜的物流得分则为8.32分。

　　配送时长方面，用户期待更快速的配送体验。30.7%的用户希望能在几个小时内收到商品，28.8%的用户希望在30分钟至1小时收到商品，16.7%的用户希望能够在30分钟以内收到商品。

　　在“超市+餐饮”的创新模式下，品类丰富度及门店消费体验是影响用户继续消费的重要因素。超过九成的用户表示将继续在创新模式平台购买生鲜食品。用户不确定或不会继续购买的主要原因为商品品类不够丰富;其次，客流量较大导致门店排队时间长带来的不便体验也是导致用户不愿意继续在创新模式平台消费的重要原因。

关注99科技网科技资讯公众号（itbear365 ），每天推送你感兴趣的科技内容。

　　声明：本文仅为传递更多网络信息，不代表99科技网观点和意见，仅供参考了解，更不能作为投资使用依据。