报复性消费？餐饮行业是否在五一期间更加火爆呢？

　　原标题：报复性消费？餐饮行业是否在五一期间更加火爆呢？

　　复工了，但业绩却难恢复。

　　报复性消费的话题，已经持续了近三个月，很多人期待五一能够出现此类现象。

　　连线Insight前两天关于民宿行业和旅游行业的报道中提到，旅游上下游链条出现了局部复苏的情况，但并没有出现报复性消费。

　　而比旅游业更早复苏的餐饮行业，是否在五一期间更加火爆呢？

　　北京市商务局副局长刘梅英曾公开表示，截至4月27日，市商务局重点监测的45家品牌连锁餐饮企业开复工率已达到72％左右。

　　餐企复工进度加快，政府补助措施也随之跟进。在广州，新开小餐馆或可领万元补贴；北京、宁波等地也加大扶持力度，为部分中小企业减免房租；杭州、武汉多个城市下发消费券促销。

　　按照之前业界的普遍推测，1月到2月是停业或半停业状态，3月是陆续复工，至4月底是完全控制，而5月份之后，餐饮企业将恢复到正常状态。

　　不过，连线Insight了到，杭州和武汉两地大型购物中心的餐厅，尽管客流量有所增加，但与往年的五一相比有较大差距，还谈不上是有“报复性消费”。

　　又卷烧饼创始人杨煜琪告诉连线Insight，5月1日，无论是街边店还是商场店的营业额都未有提升，街边店平均只卖出了不到一万元的营业额，商场店更低，平均在四千元。这样的数据，只能和平时周末相比，离往年节假日还有一定差距。

　　餐饮业未迎来期盼中的强力复苏，行业还将加速洗牌。活下去，仍是2020年餐企的主题。