腌制雪里红的正确方法 如何正确腌制雪里红
来源:今日头条 发表于2020-12-23 23:34:16 编辑:阑行
摘要: 原标题:腌制雪里红的正确方法 如何正确腌制雪里红 1、首先把雪里红摘洗干净.注意不要把根部都修下去,要让雪里红尽量保持原态,只把那些烂叶摘下去就

    原标题:腌制雪里红的正确方法 如何正确腌制雪里红

    1、首先把雪里红摘洗干净.注意不要把根部都修下去,要让雪里红尽量保持原态,只把那些烂叶摘下去就行了.

  2、其次要控水一天,上午九点左右挂出去,等下午五点收回来即可.

  3、把雪里红放入密闭容器里,十斤菜准备一斤半的盐,留出半斤来以后用,这一斤盐是要给菜刹水用的.

  4、大约一个小时过后,菜里会淅出水,把水攥干,找一无油的干净盆子,把菜放进去;放的时候要根压着叶排列在盆内,层层撒盐;不用封盖子,净置一天,在这一天当中,您可以抽空把它们翻动一次,把上面的菜倒到下面去.

  5、把刹出来的水攥干了再放入坛.放的时候也要根压着叶排,但这时就不需要再撒盐了.这些都做完后就去烧水,用三斤水煮化了半斤盐.里面再加点香叶或甘草即可,它们都能起到调和口感和防腐的作用.

  6、另外需注意的是,要一次性加足盐量,一般的菜和盐的比例为10比1,下层少放,上层多放,千万不要另加水,盐汤一直可以使用,菜上可压块石头,但不要盖盖子,放在阴凉通风处,上面可盖一层纱布,防止苍蝇等小虫入内.

  7、从腌制第二天开始,每天上下翻动一次,使雪里红透气、散热、盐分均匀,大约10至15天后即可食用.

腌制雪里红的正确方法

投稿邮箱:fun99cn@163.com
相关推荐
生活小常识科普:怎么判断平菇新鲜不新鲜?如何挑选
生活小常识科普:怎么判断平菇新鲜不新鲜?如何挑选

原标题:生活小常识科普:怎么判断平菇新鲜不新鲜?如何挑选新鲜的平菇?

生活经验2022-09-06 17:06:09

硫酸铝钾粉条里面允许添加吗?食品添加剂硫酸铝钾有
硫酸铝钾粉条里面允许添加吗?食品添加剂硫酸铝钾有

原标题:硫酸铝钾粉条里面允许添加吗?食品添加剂硫酸铝钾有毒吗? 硫酸铝

生活经验2022-09-05 18:56:52

电动自行车楼道充电违法吗?电动车楼道充电可以投诉
电动自行车楼道充电违法吗?电动车楼道充电可以投诉

原标题:电动自行车楼道充电违法吗?电动车楼道充电可以投诉吗? 电动自行

生活经验2022-09-05 18:56:03

隔音材质有哪些种类?隔音材质分类介绍
隔音材质有哪些种类?隔音材质分类介绍

原标题:隔音材质有哪些种类?隔音材质分类介绍 1、隔音海绵。海绵拥有良好

生活经验2022-09-04 20:35:44

衣服材质有哪些种类 衣服材质分类了解一下
衣服材质有哪些种类 衣服材质分类了解一下

原标题:衣服材质有哪些种类 衣服材质分类了解一下 1、棉料。棉质面料的衣物

生活经验2022-09-04 20:33:48

掰手腕骨折怎么办 掰手腕怎么避免骨折?
掰手腕骨折怎么办 掰手腕怎么避免骨折?

原标题: 掰手腕骨折怎么办 1.及时拨打120,让专业的医疗人员处理。 2.止血包

生活经验2022-09-02 19:36:08

高原反应头疼持续多久 高原反应头痛可以吃什么药?
高原反应头疼持续多久 高原反应头痛可以吃什么药?

原标题:高原反应头疼持续多久 高原反应头痛可以吃什么药? 高原反应头疼持

生活经验2022-09-02 19:34:16

静默管理和封城哪个更严重?静默管理一般是几天?戳
静默管理和封城哪个更严重?静默管理一般是几天?戳

原标题:静默管理和封城哪个更严重?静默管理一般是几天?戳这里涨姿势 静

生活经验2022-09-01 18:27:46

莜面是什么面? ​莜面和荞麦面的区别介绍
莜面是什么面? ​莜面和荞麦面的区别介绍

原标题:莜面是什么面? ​莜面和荞麦面的区别介绍 莜面是什么面 莜(yu)面

生活经验2022-09-01 18:24:45

心脏有问题看手就知道?能憋气一分钟就说明心脏功能
心脏有问题看手就知道?能憋气一分钟就说明心脏功能

原标题:心脏有问题看手就知道?能憋气一分钟就说明心脏功能好不好? 心脏

生活经验2022-08-31 18:54:06