AI大厨亮相春糖会，央视聚焦其背后的科技与美食文化传承

　　在2025年的文化科技融合浪潮中，一场关于美食与智能的盛宴悄然上演。央视春晚的舞台上，机器人以一曲生动的秧歌表演惊艳四座，而仅仅一个月后，这股“机器人热潮”在第112届全国糖酒会上再次沸腾。

　　3月30日，央视《东方时空》栏目特别报道了糖酒会上的一幕：橡鹿机器人携其“AI大厨”惊艳亮相，以“致敬非遗川菜”为主题，展示了人工智能在餐饮领域的创新应用。画面中，橡鹿机器人的“AI大厨”在短短几分钟内，便烹制出了地道的四川辣子鸡和麻婆豆腐，吸引了众多参展者的目光。

　　橡鹿机器人的展台成为了糖酒会的焦点之一，其“AI大厨”不仅复刻了非遗川菜，更以其高效、精准的技术赢得了广泛赞誉。参展者在品尝了由“AI大厨”烹制的菜肴后，纷纷表示味道与厨师手工烹饪无异，甚至在某些细节上更胜一筹。

　　“机器人做菜居然这么好吃，真是让人惊喜！”一位参展观众在央视镜头前赞叹道。另一位观众则评价说：“麻婆豆腐的口感鲜嫩，豆腐入味，完全不输专业厨师。”

　　橡鹿机器人的“AI大厨”不仅吸引了央视的关注，还引来了四川卫视、成都电视台、环球网等多家媒体的争相报道。在糖酒会上，橡鹿机器人以其前沿的AI技术和创新的餐饮理念，成为了媒体和参展者共同关注的焦点。

　　橡鹿机器人的联合创始人、董事长杨建成在接受采访时表示，他们希望通过AI模型的数据训练，将中国的八大菜系和地方菜肴数字化、存储化，从而更好地传承和发扬中华美食文化。目前，橡鹿机器人已经完成了全国八大菜系及30余个省市地方菜系的数字化传承，并积累了1000余道经典菜谱。

　　橡鹿机器人的“AI大厨”不仅为非遗川菜的传承提供了新思路，更以其硬核科技为餐饮行业带来了效率的提升和成本的降低。单台炒菜机器人3分钟即可出一道菜，高峰期承载能力提升3倍，极大地提高了餐饮商家的翻台率。同时，后厨智能系统自动分析食材损耗，帮助商家精准采购，减少了食材浪费。

　　“AI大厨”还通过AI控温、天工投料、行星搅拌等技术，确保了菜肴的营养和口感。橡鹿机器人邀请川菜大师加入菜谱研发，通过精准的时序组合，实现了非遗川菜的1:1还原复刻。同时，机器人内置的食品检测模块也从炒制源头守护了食品安全。

　　橡鹿机器人的创新不仅赢得了市场的认可，更获得了京东近2亿元的战略资金注入。橡鹿科技正以“Robot + Food”战略，通过硬科技的创新提升餐饮服务的品质和效率，为产业发展赋能。从央视春晚到春糖会，橡鹿机器人的“AI大厨”以其卓越的表现，展示了人工智能在餐饮领域的无限潜力。