原标题：生活小常识科普：牛奶是脱脂的好还是全脂的好  牛奶减肥期间可以喝吗？

　　牛奶是脱脂的好还是全脂的好

　　牛奶喝全脂的好。

　　全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂(低脂)的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分，其过程中可能还导致其他营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入其他不良添加剂，都对人体健康不利。

　　脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接**为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。

　　牛奶减肥期间可以喝吗

　　减肥期间是可以喝牛奶的，但是需要注意不能喝的特别多。牛奶中的热量并不高，每100克牛奶中含有50大卡左右的热量，摄入体内之后一般不会导致肥胖现象，而且可以为人体补充丰富的蛋白质、钙离子。不但可以加速脂肪分解，而且可以调节体内的离子平衡，能够改善低钙血症导致的四肢抽搐现象。但是需要注意，牛奶摄入过量可能会导致短时间之内蛋白质增加，无法被人体吸收，从而引发胃肠刺激症。

　　牛奶可以空腹喝吗

　　建议您最好是在早饭后半小时喝牛奶比较好的，这样有利于营养的摄入，如果空腹喝的话不利于营养物质摄入。而且喝了牛奶不吃早饭的话会导致牛奶中的优质蛋白质被消耗提供能量，建议早饭后半小时喝一杯温牛奶非常好的，或是睡前两个小时喝也很不错的

　　牛奶可以煮沸吗

　　牛奶不必煮沸，牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸，即温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。