“买全球资源，卖全球市场”，溜溜梅如何用“好货”构建品牌护城河？(2)

　　内参君了解到，自2022年启动季节限定策略激活消费活力以来，溜溜梅、梅冻、西梅等产品数次踩准消费者需求，在满负荷生产的状态下还屡屡出现断货、缺货。“因为对原料筛选的高要求，供货能力有限，甚至有些产品我们只能拒绝新客户，且对老客户‘限购’。”杨帆笑称。

　　今年，溜溜梅在夏季零食市场的场景重构中，再次以三大品牌新品诠释了“好货突围”的底层逻辑。

　　“过去，产品想走到线下，是要交进场费的。这就导致品牌很难去做季节限定;但现在的市场，倒逼行业围绕顾客需求来走。”此次梅冻夏季新品的推出，更是将杨帆强调的“顾客需求导向”演绎到极致。

　　据悉，溜溜梅全球首创的电解质冰沙梅冻，以“常温保存、冷冻即食”的形态，将0防腐剂鲜果榨浆与钾、钠矿物质元素结合，精准切中夏季运动出汗、居家休闲等场景，成为消费者生活中不可或缺的健康伴侣。

　　而全球首创的电解质酸梅汤梅冻，同样是回应“溜溜梅什么时候做酸梅汤”的消费者呼声。“溜溜梅做酸梅汤，一定是正宗的味道，因为我们是专家。”这是溜溜梅的坚持。

　　但一个难点是，酸梅汤在市场上已经是非常丰富且传统的产品，溜溜梅怎么做出独一无二的“好货”?最终，溜溜梅基于年轻消费者对健康食品的日益重视，以中医食疗理论为灵感锚点，以古方八味草本熬煮为基底，融入≥360mg电解质，将这个传统消暑饮品升级为便携零食。

　　综合两款爆品的共性，不难发现均延续了梅冻系列“原料源自天然”的核心基因。而“常温冻品”“挤着吃的酸梅汤”等创新形态，也使得梅冻成为运动补能、办公解暑、家庭分享等生活场景不可或缺的一部分，让“天然梅冻不服暑”的价值主张深入人心。据了解，梅冻电解质冰沙上市即登各大榜单TOP1，再次验证了溜溜梅“发布一个，爆款一个”的实力。

　　核心品牌溜溜梅的创新，则在地域风味与品质锁鲜上实现了双重突破。

　　新品之一冻杨梅严选鲜采果径≥3cm 的东魁杨梅，拒绝落地果与催熟果，从源头把控品质。更以行业领先的-38℃极速锁鲜工艺，在瞬间锁住杨梅自然树熟的清甜汁水与饱满果肉，真正实现“可以嚼的新鲜杨梅”体验。

　　这一技术突破不仅是对传统果类加工方式的革新，更筑起难以复制的技术壁垒。当行业还在比拼风味调配时，溜溜梅已凭借冷冻锁鲜技术，开辟出高品质即食鲜果零食新赛道，精准击中Z世代对“天然、新鲜、健康”的消费痛点，让杨梅这种季节性水果突破时间与空间限制，成为全年可享的零食新宠。

　　正如杨帆所言，“好货，源于好食材、好技术、好配方。”在这一理念的指引下，溜溜梅既以技术创新开拓品类边界，亦以风味探索唤醒地域饮食魅力。